******中学
第一食堂与第三食堂劳务服务招标公告
******学校食品安全与营养健康管理规定》及海南省教育系统后勤管理要求，结合我校自主经营食堂的实际情况，现面向社会公开招标第一食堂与第三食堂劳务服务团队。具体内容如下：
一、项目概况
******中学第一食堂、第三食堂劳务服务项目
2. 招标人
******中学
3. 项目背景
******学校自主经营、非外包模式，现需通过公开招标选取专业劳务团队，协助完成两食堂的日常运营及后勤保障工作，确保师生膳食安全与服务品质。
4. 项目地点
******学校一食堂与三食堂
5.经营内容：
1. 提供早、中、晚餐以及夜宵服务服务；
2. 严格执行“明厨亮灶”工程，接入海南省食品安全监管平台；
3. 配合校方开展食品安全宣传教育及应急演练。
经营期限：3年（合同每年一签，年度考核合格后续签）
二、投标人资格要求
1. 企业资质
独立法人资格，营业执照有效，注册资金不低于500万元；
食品经营许可证（主体业态含“集体用餐配送单位”）；
通过iso22000食品安全管理体系认证或haccp认证；
近3年无重大食品安全事故记录（需提供市场监管部门证明）。
2. 人员要求
******学校食堂管理经验，持有食品安全管理员证；
厨师团队：主厨需持有中式烹调师高级证书，擅长海南本地菜；
食品安全员1人，库管1人，带班管理员1名，主厨若干，帮厨若干，保洁洗碗工若干，食品安全员和库管与二食堂交叉使用。
从业人员：健康证持证率100%，定期参加食品安全培训。
3. 经验要求
******学校食堂经营项目；
******学校食堂经营案例优先（需提供合同）。
三、招标文件要求
1. 投标文件组成
商务部分：
营业执照、食品经营许可证、认证证书复印件；
项目负责人简历及证书、近3年社保缴纳证明；
类似项目业绩（合同关键页、校方评价、食品安全检测报告）；
技术部分：
经营方案（含菜品结构、营养搭配）；
食品安全管理制度（原料验收、留样、消毒等流程）；
应急预案（食物中毒、设备故障、舆情处置）；
智能化管理方案（如点餐系统、库存管理系统）。
四、评标标准（综合评分法）

评分项	分值	评分细则
企业资质	20分	资质等级（10分）、海南地区业绩（每个案例2分，最高10分）。
经营方案	20分	菜品多样性（10分）、营养搭配科学性（10分）。
管理团队	25分	项目负责人经验（10分）、厨师团队资质（10分）、培训计划（5分）。
报价合理性	25分	管理费比例最低且合理者得满分，其他按名次递减，按照名次三分递减
应急能力	10分	应急预案可行性（5分）、保险覆盖范围（5分）。

五、合同关键条款
1. 食品安全责任
劳务团队需购买意外伤害责任险；
因劳务方操作不当或未按规定履职发生食品安全事故，劳务方承担全部法律责任及赔偿。
2. 经营要求
配合校方工作。
3. 考核与退出
服务学生数1000人，就餐率100%及以上，按约定劳务费加10%奖励，就餐率90%-100%全额发放，90%-70%则发劳务费90%，就餐率低于70%发80%，低于60%约谈，连续两个月不达标终止合同，并支付违约金。
月度考核：校方联合市场监管部门检查，满分100分，低于80分限期整改；
年度考核：师生满意度低于70%或发生重大投诉，校方有权终止合同；
退出机制：合同终止后10日内完成设备清退，不得破坏食堂原有设施。
六、招标流程
******人民政府网；
2. 投标截止：2025年8月4日17：00前提交密封投标文件至校总务处；
******委员会；
4. 结果公示：中标结果公示5日，无异议后签发中标通知书。
七、联系方式
******中学
******中学
联系人：郑先生
电话：******
******中学
2025年8月1日